Resenha – Chega de Açúcar

O livro Chega de açúcar, de Sarah Wilson, Editora Sextante, traz 108 receitas simples para quem quer uma alimentação saudável e sem excesso de açucares.  A primeira coisa que me chamou atenção nesse livro, foi o interesse pessoal, há um bom tempo, tenho feito um resgate que trouxesse soluções para impasses que vivenciava. E isso me fez pensar sobre tudo o que consumia, inclusive a comida. A primeira coisa que fiz, foi retirar o máximo de processados e industrializados de minha vida. Pensar na origem dos alimentos. Aprender a preparar a própria comida e compreender o efeito do açúcar no corpo.  

Outro aspecto que contou bastante para que eu me interessasse pelo livro, é o meu trabalho como Professora e Educadora Social. Quando se fala em desenvolvimento cognitivo, há muito o que se estudar e pensar criticamente, até onde certas informações são pertinentes e até onde crianças e adultos são massa de manobra para enriquecer a indústria farmacêutica.

“Mantenha-se informado e envolvido. É muito útil saber mais sobre as recentes descobertas científicas em relação ao açúcar.” (p. 51)

Sobre isso, Póvoa, 2005, diz, ‘Ter informações é aumentar a consciência e por isso é importantes deselitizar o conhecimento científico e democratizá-lo, para que todos possam estabelecer os critérios de suas próprias vidas a partir de suas necessidades reais’.

Uma alimentação não balanceada pode causar problemas no aprendizado, motores e motivacionais, pode afetar o bom funcionamento do cérebro e é interessante pensar sobre isso juntamente com a política. Vivenciamos um momento em que crianças ocupam escolas com pautas pertinentes, entre essas pautas: alimentação escolar. O que vem a ser simbólico se pensarmos nos efeitos da alimentação no pensar crítico social.

Chega de açúcar é um bom livro, receitas ótimas, que já coloquei em prática e aprovei, mas, o mais interessante é que cada um experimente, gosto é pessoal., sem contar que a obra dá a possibilidade de criar novas receitas A linguagem é simples, além de receitas, traz conteúdo crítico de maneira leve e descontraída. Por fim, o livro não é nenhum manual xiita sobre o fim do açúcar.

Por Lilian Farias